琵琶腿炖萝卜、土豆红烧五花肉、粉条炒包菜、黄瓜海带汤……近日，在湖北省十堰市郧阳区青山镇九年一贯制学校食堂里开云kaiyun，学生们享受着养分平衡的“两荤一素一汤”午餐，脸上飘溢着幸福的笑貌。这一温馨场景，是郧阳区鼓动“数字食堂”成立、升迁校园食物安全与餐饮质地的活泼缩影。
连年来，郧阳区在全市来源完成“数字食堂”监管平台成立。该平台整合了食材处置、耗尽处置、财务处置和“互联网+明厨亮灶”四个子系统，通过阳光采购、定制菜单、明厨亮灶等举措，全力打造灵敏化、东说念主性化的校园餐饮工作体系。
每周日下昼，青山镇九年一贯制学校食堂库管员张文平、罗甲武就开动了吃力的责任。他们使用“智能电子秤”对供应商配送的土豆、胡萝卜、西红柿、猪肉等食材一一严格把关、验收入库，称重后一键拍照，数据及时上传至监管平台，生成电子签收单，全程高效透明。
“夙昔靠东说念主盯东说念主，咫尺开云kaiyun靠数据讲话。”青山镇九年一贯制学校校长崔正玉深有感叹地说，如今通过平台下单，数据及时传输至电子秤，验收完成即刻生成电子签收单，酿成了集网上平台下单、小门径接单、电子秤一键入库、二维码溯源于一体的全进程闭环处置。有了数字化的采购进程，不仅食材来源昭着可查，通过动态分析库存与需求，学校还能精确制定采购商酌，减少食材阔绰。
食材是“校园餐”的源泉，只须把好进口关，才调让师生们吃得健康、吃得镇定。郧阳区严格现实食物及原材料供应商准入与退出机制，对巨额食材进行长入招标采购，集合市集监督处置局和农业农村局对供应商天禀进行辘集评审，就像一起说念“关卡”，根绝了利益运送，保证采购治安、价钱合理。各中小学校食堂还装上了“智能铠甲”，电子秤、展示大屏等智能开辟一应俱全，确保食材来源可查、质地可控。
咫尺，郧阳区61所中小学食堂已杀青“数字食堂”全销毁，各校充分发扬平台各项功能，鼓动“互联网+养分健康”工程，助力校园食物安全与膳食经费处置迈向更高的台阶。
发布于：北京市